卤毛豆
夏天的爽口凉菜～可当菜～可当小吃～可当零食～
卤毛豆的做法
步骤1
1～新鲜带壳毛豆一斤，剪去两头，用盐搓洗干净。
步骤2
2～放水，点油，放八角～桂皮～花椒～尖椒～姜～蒜～酱油～盐～料酒～
步骤3
3～大火煮开，6分钟左右，尝熟了关火。
步骤4
4～浸泡几个小时入味，吃的时候再拌点香油和蒜泥～香醋。