李孃孃爱厨房之一一蒜苔烧鳝鱼
鳝鱼有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾等功效。是糖尿病人理想的食品，鳝鱼含有维生素A、卵磷脂，故食用鳝鱼肉有补脑健身的作用。
烧鳝鱼的做法
步骤1
先上一个成品图哦！
步骤2
制作烧黄鳝的材料：黄鳝（也叫鳝鱼）泡辣椒、姜米、蒜、花椒、大料、八角、料酒、蒜苔、盐（少许）、植物油、鱼香（也叫藿香）。 鳝鱼（除了骨头的鳝鱼），将经过宰杀后的鳝鱼洗净待用。
步骤3
热锅，倒油，油热后倒入鳝鱼翻炒？
步骤4
花椒、大料、八角。
步骤5
大蒜。
步骤6
泡辣椒、姜米切碎。
步骤7
将锅内的油烧至八成热，时放入鳝段煸干水气后，加入料酒、泡辣椒、姜、蒜，炒出香味后加入少许的盐，蒜苔和水，烧五至十分钟左右。
步骤8
料酒。
步骤9
蒜苔切成段，待锅内的汤汁基本烧干时，加少许鸡精(味精)，就可以起锅装盘了，装好盘撒上藿香即可。
步骤10
最后在上两张美图供大家流口水哟！
步骤11
哈哈哈哈