蔬菜饼
小时候经常缠着妈妈给我做,现在长大了也可以做给妈妈吃了O(∩_∩)O
蔬菜饼的做法
步骤1
把各种蔬菜洗净用插菜板插成丝,然后用刀随意切几下,让各种丝丝儿短一点.然后放在大盆里备用.步骤2
加入盐,十三香,鸡精,用筷子搅拌,拌到蔬菜们出了些水就行.先加入鸡蛋搅拌均勻.然后加入面粉,最好一点一点加,这样好搅拌.面粉加到面糊稍稍有点稀就好啦.
步骤3
炒锅放入适量油,稍微加热放入适量面糊,小火把反面烙成型翻过来烙正面.烙差不多的时候再翻过来烙一会儿.烙的时候注意火候,不要糊啦.如果你家有电饼铛的话那直接放油再放面糊等着吃就OK啦!蔬菜饼的烹饪技巧
可以加各种蔬菜,看自己喜欢,我自己觉得在比例上洋葱和韭菜还有土豆丝要多点.鸡蛋我觉得放两个就好,盐和十三香用量自己边拌边尝味道,根据自己口味调吧!