童年的味道~肉龙

小时候幼儿园总是做发肉龙给小朋友们吃，长大后在吃肉龙，却怎么都没有童年的那种味道了~~~这回终于找到了童年的味道，以后就自己做啦~~~

肉龙的用料

肉馅 1斤

自发粉适量

白糖 2小勺

香菇 8个

葱花适量

鸡蛋 1个

生抽适量

老抽适量

盐适量

香油适量

姜末适量

料酒适量

白胡椒粉适量

肉龙的做法

步骤1

自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。

步骤2

肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。

步骤3

面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~

步骤4

冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。

步骤5

做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！