韭菜疙瘩汤
说起在家里吃什么最香，无非就是马虎汤、韭菜疙瘩汤这类汤食，各种蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕噜咕噜煮上一锅，温暖身体，温暖胃，想来都是极棒的。今儿嘴馋，买上一把韭菜，配上各种蔬菜，煮上一锅，远在异乡，吃上家里才会有的味道，也算是温暖。
韭菜疙瘩汤的做法
步骤1
准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜
步骤2
韭菜摘好 洗净 切珠 把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性
步骤3
把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 生的花生提前泡水
步骤4
把锅烧热 倒少量的油 把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟
步骤5
把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝
步骤6
待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮
步骤7
等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 淋上辣椒油 鲜香味美韭菜疙瘩汤的烹饪技巧
1.做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭 味道都是极好的。 2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等，这次我放了豆干，口感有弹性，比放豆腐好吃，推荐给大家使用。 3.最好提前搅好面糊 放入冰箱冷藏 期间也要拿出来搅拌几次 这样煮出来的韭菜疙瘩口感会更好