夏日炒笋干
笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，
低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
可增进食欲、防便秘、清凉败毒。
笋干的做法
步骤1
要想吃到鲜嫩的笋干之前 必须有充足的耐心和时间
步骤2
笋干先浸泡一夜 再冷水入锅煮至沸腾，不用换水直接原汤浸泡一夜 再重复一次 （要知道，只有这样才能让脱水的笋干恢复鲜嫩的口感）
步骤3
将处理完毕的笋干切成段步骤4
热锅入油 下蒜片，炒香
步骤5
入肉片，炒至金黄 入笋干，翻炒一下步骤6
入酒、酱油、一点点盐 （依个人口味可以放一点糖） 煮3-5分钟
步骤7
入鸡精，撒一些葱花。 起锅