蔓越梅绿豆糕
想做绿豆糕是一时兴起，因为街上甜品店5块钱一个性价比实在太低了。自己做少油低糖还是很健康。
蔓越梅绿豆糕的做法
步骤1
绿豆，浸泡一天一夜，泡发了绿豆皮容易剥落。
步骤2
脱皮的绿豆上蒸锅煮，我这个没有完全脱干净，自己去皮太麻烦了。将就一下。蒸大约40分钟。
步骤3
出锅的绿豆用平铲压成泥，也可以是料理机。然后锅里下黄油，加入豆泥，炼乳，麦芽糖，白糖翻炒，收火加切碎的蔓越梅翻炒均匀，出锅。
步骤4
带一次性手套，将豆泥搓成球，入模压花。搞定！蔓越梅绿豆糕的烹饪技巧
能接受某宝去皮绿豆就别买绿豆自己去，过程非常折腾人。