香辣小龙虾
小夏季里的香辣龙虾一定是大多数的心头爱～想做味道正宗的小龙虾嘛？看过来啦～
香辣小龙虾的做法
步骤1
小米椒、姜、蒜子、大葱，切好片，备用。
步骤2
先锅内入油，放入姜片、蒜子、小米椒和大葱。炒出香味。
步骤3
然后加入两勺豆瓣酱再翻炒出香味。
步骤4
开大火，倒入清洗干净的小龙虾。（清洗办法见小贴士）
步骤5
大火翻炒到小龙虾很红的时候，加入半勺火锅底料。
步骤6
火锅底料完全融了以后，倒水没过小龙虾。开大火，煮15分钟左右。若觉得味道不够浓，可根据自己的口味再添加火锅底料和盐。
步骤7
大火煮到汤汁浓厚以后，转小火炖个5分钟。即可盛出。香辣小龙虾的烹饪技巧
1、龙虾先去掉边上的小爪子和头部，头里的黄可留可去。2、拉住尾巴，拖出虾线。3、用盐水泡15分钟。4、用牙刷再清洗一次龙虾的背部和腹部。