芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的用料

步骤1

把小西米倒在盘子中,过一下水 (注意：小西米过一下水就要马上倒掉水，不需要浸泡)

步骤2

将锅中的水烧开，等水沸腾后，把西米倒入锅内。先用大火煮，注意要随时搅拌下，避免粘锅

步骤3

用大火煮约10-15分钟后，小西米慢慢变透明了，会剩下一点白色点，这时候关火，盖上盖子焖一下，直到完全透明

步骤4

芒果去皮切丁

步骤5

将三分之二的芒果丁加入椰浆、牛奶、白糖一起搅拌成泥（喜欢甜一点的，可以多加一些哦）

步骤6

将煮好的西米，用筛网把小西米捞出，用冷水冲洗一遍。（过冷水后的西米会比较Q弹而且不会粘在一起）

步骤7

把西米装进碗里，加入芒果泥混合

步骤8

最后把将剩余的芒果丁放在碗中就完成啦！

步骤9

夏天大家都喜欢冰凉的口感，可以放到冰箱冷藏再食用，口感会更好哦！

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