小瓜焖土豆的正宗做法、小瓜、土豆、盐、云腿或者腊肉、蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

小瓜焖土豆的用料

小瓜 200g

土豆 200g

盐适量

云腿或者腊肉适量

蒜一颗

小瓜焖土豆的做法

步骤1

买一个嫩嫩的看得顺眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根据自己的喜欢配上土豆，比例随意

步骤2

T^T对不起，做好了才想起弄菜谱，总之土豆和小瓜都切成这个样子的三角形小块

步骤3

大蒜一颗切片，云腿一片切丁，喜欢吃辣的话可以准备一点干辣椒弄成段

步骤4

请无视图片里的黑色物质，因为我用了没沥好的葱油T^T，锅里放大概这么多的油(其实一半就够了)，小火把蒜，辣椒炒香，放云腿丁翻炒几下，倒入小瓜和土豆，继续翻炒，然后倒入一碗水（差不多能盖住主料的分量），盖上锅盖焖

步骤5

注意，倒入焖菜的水一定要用热水，大火烧开后中火收干，中间打开翻炒一次顺便放入盐，因为云腿是咸的所以盐要稍微少放一些

步骤6

水收干，土豆和小瓜都焖得软软的，翻几下就可以装盘啦~热腾腾的吃起来很有满足感