猪肉韭菜饺子
饺子是中国的传统美食，也是中国北方过年必不可少的美味。饺子用面做皮，用肉或蔬菜做陷，美味可口又营养全面。包好了放在冰箱里速冻，饿了拿几个煮来吃，方便又健康
猪肉韭菜饺子的做法
步骤1
剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌（酱油、料酒和油要分3次加入，这样肉馅更容易搅拌，也更容易进味）
步骤2
肉馅调好后，放入韭菜沫搅拌均匀，馅料就和好了
步骤3
准备400g左右面粉，打入一颗鸡蛋
步骤4
温水和面成絮状
步骤5
揉成光滑的面团，扣上面盘醒一个小时
步骤6
面团醒好后会更有韧性，搓成长条，切成一个个的剂子，擀皮开包
步骤7
饺子包好的样子
步骤8
开水下饺子，煮到沸腾加半碗凉水，如此3次左右，饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
步骤9
饺子出过装盘，挑一个醋汁就可以食用啦猪肉韭菜饺子的烹饪技巧
和面要用温开水，饺子陷如果觉得干也可以加些水，这样饺子鲜嫩多汁哦