玉米面发糕
玉米面发糕的做法
步骤1
玉米面热水和成糊
步骤2
晾一晾加入面粉和酵母和成糊，面粉与玉米面比例2:1
步骤3
开始发酵，直至体积增大，出现好多泡泡
步骤4
加入一些碱水，醒一会儿，蒸屉铺湿屉布倒上面糊，一个角落我拌入了葡萄干
步骤5
上气蒸25分钟，关火闷一下再掀盖，块块儿，搞定！