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诗文 金钩苋菜
释义

金钩苋菜

红苋菜特有的颜色拌上饭特别艳丽。苋菜加上开洋提鲜,真真好味道!

金钩苋菜的用料

苋菜 一把 金钩(开洋) 适量
大蒜 3-5瓣

金钩苋菜的做法

金钩苋菜的做法图解1

步骤1

红苋菜择去老梗,留嫩叶。洗净,沥干。
金钩苋菜的做法图解2

步骤2

开洋去除小鱼等杂质
金钩苋菜的做法图解3

步骤3

大蒜瓣切厚片,大的切成3片,小的对半即可
金钩苋菜的做法图解4

步骤4

多放点油爆蒜瓣
金钩苋菜的做法图解5

步骤5

加入开洋后小火,煸炒出香味,注意火候和时间,开洋不要焦了
金钩苋菜的做法图解6

步骤6

盛出开洋和蒜瓣待用,锅内留蒜油
金钩苋菜的做法图解7

步骤7

下苋菜大火翻炒
金钩苋菜的做法图解8

步骤8

加50-70ml清水,盖盖闷煮30秒到1分钟,看个人口味了,时间长比较软烂
金钩苋菜的做法图解9

步骤9

加入蒜瓣和开洋,翻炒均匀,加盐、少许糖即可,不用放鸡精,开洋可以提鲜了
金钩苋菜的做法图解10

步骤10

盛出装盘,开吃!

金钩苋菜的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:44:32