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诗文 极简炒藕尖儿
释义

极简炒藕尖儿

发这种太简单的菜谱简直不像话!但素,味道真的不错嘛,应季小菜,所以就不要脸的发上来了……万一谁看了也想起来吃它呢,这么简单,不会做饭的也可以炒来吃。

炒藕尖儿的用料

莲藕尖儿 盐 适量
生抽 1小匙 糖 适量
香醋 1勺 干辣椒(可不加) 适量

炒藕尖儿的做法

极简炒藕尖儿的做法图解1

步骤1

这就是莲藕尖儿,有个尖尖的这一节莲藕,稍微一炒,是很脆嫩的,不失它本身的鲜甜。当然,开水氽一下凉拌,也好吃。
极简炒藕尖儿的做法图解2

步骤2

洗净刮去皮,切成条切成片随意,清水泡一下去除表面淀粉。配料也就是葱花、干辣椒、醋、一点糖、一点生抽(稍微上点颜色用)
极简炒藕尖儿的做法图解3

步骤3

中火炝一下葱花,放干辣椒段儿(不吃辣的不用),放藕片儿,快炒半分钟,烹入一勺香醋,撒一捏糖,适量的盐,倒一小匙生抽调色。
极简炒藕尖儿的做法图解4

步骤4

翻炒均匀,尝一下,莲藕脆嫩断生了,就可以啦!也就两三分钟的事儿,真是超级简单。夏天的应季小炒。

炒藕尖儿的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:39:14