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诗文 养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤
释义

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤

女人吃阿胶糕的6大好处:补血,养血,止血。美容养颜。改善体内钙肌质。改善睡眠,对于失眠健忘有明显疗效。延缓衰老。调经安胎。 男人吃阿胶糕的好处:润肺止咳,生精养精,气短乏力,牙龈出血,早年脱发,调节神经

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的用料

福牌阿胶 500g 核桃仁 500g
黑芝麻 400g 红枣 240g
冰糖 450g 枸杞 100g
黄酒 1000g

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解1

步骤1

阿胶打成粉末状(药店可代打)
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解2

步骤2

核桃烤熟(烤箱预热180度)烤5分钟 或者文火用锅炒
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解3

步骤3

红枣 去喝 切碎
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解4

步骤4

冰糖打粉
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解5

步骤5

首先要熬胶 这一步至关重要;详细步骤;首先文火(电磁炉低挡)把黄酒导入锅中,加温,能感觉到温度后加入冰糖粉,冰糖粉完全融合化后加入阿胶粉顺时针不停搅拌,(一定要铲底搅拌,否则会糊锅,尤其后期,一旦糊锅一锅也就报废了),熬到图上挂旗。
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解6

步骤6

加入辅料(火调到最小),依次 枸杞-红枣-核桃(加一半)-黑芝麻(加三分之一)-核桃(另一半)-黑芝麻(三分之一)充分搅拌均匀,最后在加入剩余黑芝麻(这样可以搅拌均匀)。均匀后在等待一小时(让其充分吸收,营养才丰富)
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解7

步骤7

导入模具(提前刷上芝麻油)
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解8

步骤8

压型
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解9

步骤9

压型 凉置一夜,或者冰箱冷藏2小时以上(建议自然凉置)
养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的做法图解10

步骤10

切块 真空包装即可

养闲纯手工阿胶糕制作-详细步骤的烹饪技巧

不懂的或者嫌烦琐可以联系微信:luuyyu

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更新时间:2025/3/13 5:50:23