照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭的做法
步骤1
将鸡腿洗净，把肉剔下来，切成均匀的长条形的鸡肉块放在容器内，放入适量盐和料酒，腌渍20分钟步骤2
将青菜洗净，胡萝卜切成片，然后用热水烫一下备用步骤3
调汁，老抽一匙，生抽一匙，蜂蜜一匙，混合搅匀备用步骤4
锅内放少许油，将腌好的鸡肉放入锅内煎至两面变黄盛出备用步骤5
将紫圆葱切丝放入锅内炒至变软，盛出备用步骤6
再将煎好的鸡肉放入锅内，将调好的汁倒入锅内（可放适量的水），大火烧开，转小火，待汤汁浓稠将变软的圆葱放入锅内炒一会，盛出
步骤7
摆盘，此时将用到烫好的蔬菜，如图所示照烧鸡腿饭的烹饪技巧
水可以多放一点，最后菜熟的的时候最好多剩点汁