照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的用料

步骤1

将鸡腿洗净，把肉剔下来，切成均匀的长条形的鸡肉块放在容器内，放入适量盐和料酒，腌渍20分钟

步骤2

将青菜洗净，胡萝卜切成片，然后用热水烫一下备用

步骤3

调汁，老抽一匙，生抽一匙，蜂蜜一匙，混合搅匀备用

步骤4

锅内放少许油，将腌好的鸡肉放入锅内煎至两面变黄盛出备用

步骤5

将紫圆葱切丝放入锅内炒至变软，盛出备用

步骤6

再将煎好的鸡肉放入锅内，将调好的汁倒入锅内（可放适量的水），大火烧开，转小火，待汤汁浓稠将变软的圆葱放入锅内炒一会，盛出

步骤7

摆盘，此时将用到烫好的蔬菜，如图所示

水可以多放一点，最后菜熟的的时候最好多剩点汁

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