蛤蜊鲜虾粥
大排档一锅粥要七八十块，料还不足，自己动手又省钱又卫生。
蛤蜊鲜虾粥的做法
步骤1
.鲜虾挑出虾线，蛤蜊用盐水养着吐出泥（没有泥就算了，很少有泥的）。步骤2
姜切丝，香菜切段（我忘了买），香葱切粒（也忘了买），香菜和香葱一定要买，少了它们味道差好多的。步骤3
生米煲粥，粥开了放小火慢慢熬，用粥勺顺一个方向搅一下，差不多了就再搅一下。步骤4
粥要差不多可以吃了才放鲜虾、蛤蜊、姜丝，这样子才鲜美。步骤5
放适量盐，酱油，鸡精，一小勺花生油，搅拌一下。把香菜，香葱撒在粥上面，关火。大功告成，开吃。蛤蜊鲜虾粥的烹饪技巧
鲜虾要把虾线挑出来，用牙签在虾尾倒数第二节挑，黑色的一条线，断了就用手拉出来，很脏的，又惺。不过不挑剔的朋友可以省掉这部分，影响不大。