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诗文 端午粽子抢先尝
释义

端午粽子抢先尝

咸肉粽很多人都吃过,但我家的咸肉粽除了传统的五花肉、冬菇以外,还加了咸虾干。这可是点晴之作哦。咸虾的鲜香融入糯米里,让粽子口感更丰富。另外弃用绿豆改用花生,也是将糯米搭配得更完美。有朋友说,这是吃过的最好吃的咸肉粽了,哈哈,本人也这样认为~

端午粽子抢先尝的用料

糯米 三斤 五花肉 500g
粽叶 适量 花生 400g
油 适量 盐 适量
酱油 适量 花椒粉 少许
冬菇 适量 咸虾干 适量

端午粽子抢先尝的做法

端午粽子抢先尝的做法图解1

步骤1

准备材料:五花肉用盐、油、酱油、花椒粉腌过夜;冬菇泡好切丝,起油锅炒一下,放盐和酱油炒香。咸虾干备好~
端午粽子抢先尝的做法图解2

步骤2

浸泡过的糯米沥干水分,加花生加油和盐拌好~
端午粽子抢先尝的做法图解3

步骤3

粽叶洗净备用~
端午粽子抢先尝的做法图解4

步骤4

摆上所有材料~
端午粽子抢先尝的做法图解5

步骤5

开始包了。我喜歡包成四角的形状(形式不重要,内馅才是最重要的)~
端午粽子抢先尝的做法图解6

步骤6

包了多年,已經是熟能生巧了~
端午粽子抢先尝的做法图解7

步骤7

用高压锅压,上气后改小火,35分钟就可以了~
端午粽子抢先尝的做法图解8

步骤8

剥开粽子。独特的粽叶的清香,糯米、花生夹杂猪肉冬菇虾干的鲜香,扑鼻而来。尝一口,齿颊留香~
端午粽子抢先尝的做法图解9

步骤9

没有比这更好吃的粽子了。吃完来杯铁观音,完美,满足~

端午粽子抢先尝的烹饪技巧

糯米最好能泡上一个小时,五花肉最好能腌上一晚上,冬菇一定要炒过,香气才出來~

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更新时间:2025/2/6 9:58:09