蒿子粑粑
蒿子粑粑的做法
步骤1
把蒿子用凉水泡5~10分钟后冲洗步骤2
在锅中把水烧开，在水中放1-3克油和盐。把蒿子倒入沸水中翻煮3~5分钟
步骤3
捞出蒿子 将其切得粉碎
步骤4
把切好的蒿子加入5克盐 将水挤出
步骤5
把熟石灰加入小半碗水中 搅拌 静等水变澄清步骤6
把挤干的蒿子加入碱水 揉一会 再把水挤出步骤7
加入澄清的石灰水 等量的面粉 黑芝麻 适量的糖 和匀
步骤8
用叶子包好面团步骤9
放入蒸锅1-2小时（记住哦 一定要用蒸锅）
步骤10
把叶子撕开就是这个样子啦~蒿子粑粑的烹饪技巧
如果没有这两种叶子用荷叶或者用稀薄纸也行； 在挤苦水的时候一定要尽量挤干 ，这样做的粑粑才不会很苦 又有蒿子的清香 还有啊 这只是一种做法 还有很多不同的做法 我个人还是最喜欢这种做法做出来的 喜欢的朋友可以用油炸一下 这样就是外酥内嫩的蒿子粑粑啦*^O^*在吃的同时 不妨配上一些爽口的饮品 因为这是糯米做的，在吃的过程中 难免不会有些腻 配上饮品就能痛痛快快的享用美食啦~