【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之三~方形蛋皮南瓜煎饼
蛋皮南瓜煎饼的做法
步骤1
面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。
步骤2
擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。
步骤3
南瓜刨丝，和猪肉馅混合，加上调味料成馅。
步骤4
将适量馅放于方形蛋皮正中。
步骤5
一边折起
步骤6
另一边也向中间折起
步骤7
另两边也向中间折起，并用蛋液封口。
步骤8
3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液
步骤9
折好的方饼在蛋液里拖一下，中火在油锅中炸，先炸光的一面，炸至两面金黄酥脆。
步骤10
盛盘装饰