诗文 | 日式蒸蛋 |
释义 |
日式蒸蛋日式蒸蛋的做法![]() 步骤1 准备原料![]() 步骤2 把虾去皮去虾线,干香菇泡发切末,枸杞泡好洗净,一点小香葱点缀。![]() 步骤3 鸡蛋打入碗中加入一点盐巴打散,想要蒸蛋细滑,一共要注意五点:1过筛,2加温水,3容器要小碗便于成熟,不要大碗哦,否则蒸蛋外熟里不熟,而且会很老。4蒸蛋一定要先大火烧开改小火。5,蒸蛋器皿一定要覆盖保鲜膜。![]() 步骤4 此图是把打散蛋液过筛。蛋液过筛之后,慢慢加入温水,比例是1:1左右。上锅大火烧开改小火蒸二十钟左右,当十多分钟蒸蛋表面凝固了在放入虾和香菇粒继续蒸制成熟即可。出锅点缀枸杞,香葱,淋上海鲜酱油,一份香滑细软的日式蒸蛋就做好了。日式蒸蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。