长帝烤箱版—日式抹茶松软小饼
日式抹茶是我的最爱，味道柔和，散发着天然绿茶的清香。艳绿色，可以保持到熟。
抹茶松软小饼的做法
步骤1
150g黄油，隔水加热，搅拌至完全融化。
步骤2
将65g白糖，倒入融化的黄油。
步骤3
取15g抹茶粉，与糖一起倒入黄油搅拌。
步骤4
4个蛋黄，分四次加入抹茶黄油中，打发。
步骤5
每加一个蛋黄，都会更蓬松一点。
步骤6
加入蛋黄后，打发至原来的1倍。
步骤7
分3次筛入265g的低筋面粉，搅拌均匀（没有干粉即可）。
步骤8
将搅拌好的面团放冰箱冷冻30分钟，拿出用模具做造型。（我把一半分出来，加了45g蜜豆。）
步骤9
预热5分钟。175度，上下火，15分钟。抹茶松软小饼的烹饪技巧
国产抹茶，味道苦涩。食物熟了，不是绿色，是近似棕色的深绿色。