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诗文 懒人粉蒸排骨
释义

懒人粉蒸排骨

一直想再做一次粉蒸排骨,没腾出空来'上次做的太咸,这次特意用瓶盖来量,盐也是放了很少的量,咸淡正好。如果不确定味道咸淡,可以在蒸了半小时以后,用筷子戳到盘中,尝尝咸淡,如果淡了,可以对点盐水,洒在排骨上。记住不要撒盐,要不盐味不均?

懒人粉蒸排骨的用料

排骨 700g 姜 适量
葱 适量 盐 适量
糯米 适量 普通米 适量
八角 适量 土豆 两个
五香粉 适量 老抽 小瓶盖
生抽 小瓶盖 八角 两三朵

懒人粉蒸排骨的做法

懒人粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡'约20分钟,淘掉血水,多淘几次,把水沥干。备用
懒人粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

沥干水的排骨倒入适合的容器,倒入料酒适量,不要太多,大约两瓶盖;老抽一瓶盖;生抽一瓶盖;耗油适量;少许玩,生姜、葱切成丝放入拌匀。腌制30分钟。
懒人粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

将锅烧热,最好平底锅,不要放油,两米和八角放去翻炒,米颜色泛黄既可,放入料理机,加上五香粉适量,打成粉状,备用。 排骨腌制好,一块一块的在米粉里打滚,裹上米粉。排骨盆里剩下的姜丝和葱丝可以炒别的菜用
懒人粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

将土豆厚片垫在盘底,裹好米粉的排骨排在土豆上面,拍好一层,再放一层土豆,然后继续添加排骨(土豆上可以撒上米粉,粉蒸土豆也很好吃
懒人粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

放在蒸锅里蒸,锅里水要接充分,因为要蒸50分钟左右。大火烧开,关到中火。(不要离开,以免烧干锅
懒人粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

五十分钟以后,用筷子戳下土豆,软烂既可关火。切点小葱洒在上面当装饰~~~就可以品尝美味了

懒人粉蒸排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 11:28:10