诗文 | 懒人粉蒸排骨 |
释义 |
懒人粉蒸排骨一直想再做一次粉蒸排骨,没腾出空来'上次做的太咸,这次特意用瓶盖来量,盐也是放了很少的量,咸淡正好。如果不确定味道咸淡,可以在蒸了半小时以后,用筷子戳到盘中,尝尝咸淡,如果淡了,可以对点盐水,洒在排骨上。记住不要撒盐,要不盐味不均? 懒人粉蒸排骨的做法![]() 步骤1 排骨用清水泡'约20分钟,淘掉血水,多淘几次,把水沥干。备用![]() 步骤2 沥干水的排骨倒入适合的容器,倒入料酒适量,不要太多,大约两瓶盖;老抽一瓶盖;生抽一瓶盖;耗油适量;少许玩,生姜、葱切成丝放入拌匀。腌制30分钟。![]() 步骤3 将锅烧热,最好平底锅,不要放油,两米和八角放去翻炒,米颜色泛黄既可,放入料理机,加上五香粉适量,打成粉状,备用。 排骨腌制好,一块一块的在米粉里打滚,裹上米粉。排骨盆里剩下的姜丝和葱丝可以炒别的菜用![]() 步骤4 将土豆厚片垫在盘底,裹好米粉的排骨排在土豆上面,拍好一层,再放一层土豆,然后继续添加排骨(土豆上可以撒上米粉,粉蒸土豆也很好吃![]() 步骤5 放在蒸锅里蒸,锅里水要接充分,因为要蒸50分钟左右。大火烧开,关到中火。(不要离开,以免烧干锅![]() 步骤6 五十分钟以后,用筷子戳下土豆,软烂既可关火。切点小葱洒在上面当装饰~~~就可以品尝美味了懒人粉蒸排骨的烹饪技巧 |
随便看 |
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