诗文 | 椰子曲奇 |
释义 |
椰子曲奇为儿子做的六一节礼物!自己乱搭出来的,结果真的好好吃!酥酥的,浓浓的椰奶味儿~感觉比买的什么冠曲奇还好吃呢!哈哈,自我感觉是不是太好了! 椰子曲奇的做法步骤1 将黄油切小块进行软化,要软化彻底哦!我放微波炉转了,结果化了一些,不要紧,放冰箱让它重新凝结就好了!注意别冻硬了。步骤2 各种粉类混合后过筛,然后加椰蓉混合均匀。我用的图上这种椰子粉,共两包。步骤3 打发黄油至体积膨大,颜色变浅。步骤4 分两次加蛋液打匀,蛋液与黄油完全混合均匀再加第二次。步骤5 将粉类全部加入黄油中,拌匀。步骤6 分次装进裱花袋,我用的三能7162花嘴。此时预热烤箱190度大概15分钟左右,上下火。步骤7 右手垂直拿裱花袋,左手扶着裱花袋下端花嘴附近,右手使劲挤,左手控制方向,逆时针挤一圈,一气呵成就好了!大概能挤2盘,三能28×28烤盘。步骤8 放入烤箱中层,烤到后面几分钟请盯着点,每个烤箱都有它的脾气,上色好了就可以取出来了。晾凉后密封保存,酥的掉渣的椰子曲奇来一个吧!步骤9 很香!椰子曲奇的烹饪技巧多说一句:影响曲奇成功的因素太多太多了!比如我自己冬天做曲奇,成功率就会大大下降,还有黄油的打发啊、糖粉啊什么的,因此不保证每个人都能成功~此方烤好的曲奇花纹会消失一点点,不喜勿喷! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。