芝士焗红薯——烤箱菜谱
芝士焗红薯的做法
步骤1
红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣。入蒸锅蒸熟。
步骤2
用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度。
步骤3
红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀。
步骤4
将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士。
步骤5
烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可。芝士焗红薯的烹饪技巧
1.红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些。 2.挖红薯瓤的时候内壁稍留点厚度，它才能充当碗的角色。 3.如果红薯够好，白糖可以乎略。