电压力锅做粉蒸牛肉的正宗做法、酢糊椒、牛肉、土豆、香菜、料酒、生抽、盐、花生油、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电压力锅做粉蒸牛肉的用料

酢糊椒	牛肉
土豆	香菜少许
料酒适量	生抽适量
盐少许	花生油适量
水少许

电压力锅做粉蒸牛肉的做法

步骤1

牛肉切块，加料酒、生抽、盐、花生油拌匀腌片刻。

步骤2

然后加入土豆块、酢糊椒和适量的水，拌匀，要让每一块牛肉和土豆都充分的接触到酢糊椒。

步骤3

拌好后可以放置片刻更入味，也可以直接上锅，旋转至豆类/腣筋档，大约需要45分钟左右，待压力锅自然排气后，即可取出食用了。

电压力锅做粉蒸牛肉的烹饪技巧

1、酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一种用糯米粉，加水、红剁椒制成的家常配菜，湖北、湖南、四川都有这种做法。做好的酢糊椒装坛，存放室温2周以上，吃时取出一些，用油在锅里反复翻炒成颗粒状，红色，透明，辣中透酸。直接吃或者配菜均可！ 2、做这道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部买的新鲜的酢糊椒，即未经炒熟的，直接拌入牛肉中就可以了。 3、用酢糊椒代替蒸肉粉蒸肉时，调料不需要太多，酢糊椒蒸出的肉特别好味！