香辣虾

下饭菜。简直比饭馆里的还要好吃。(^_^)

香辣虾的用料

步骤1

海白虾，洗净背脊开边。

步骤2

干辣椒，花椒，姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

步骤3

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

步骤4

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

步骤5

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

步骤6

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。

步骤7

起锅了。吃吧。香呀！

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