梅子薄荷鸭

老公生日那天尝试做的一道新菜品，味道还不错，在炎热的夏季一道酸甜醒胃的梅子薄荷鸭送给大家…

梅子薄荷鸭的用料

步骤1

鸭切块，并把鸭肉进行飞水处理…

步骤2

起锅做油，待油热后，陆续放入八角、桂皮、豆瓣酱、鸭肉进行煸炒均匀。

步骤3

颜色均匀后锅中陆续放入香菇（提前泡发切半）、可乐、安哥红糖水、乌梅、薄荷叶、热水（没过鸭肉即可），炖煮一个小时…

步骤4

临出锅时，淋入香油即可…

安哥红糖水就是石榴汁，薄荷叶新鲜的最好，我这次没买到就用干的薄荷叶代替啦…乌梅超市有卖…此道菜盐可以根据自己口味去加与不加，可乐与安哥红糖水可根据自己口味添加多少…