6寸辣味戚风14
戚风蛋糕具体做法见我的6寸戚风蛋糕菜谱。
6寸辣味戚风14的做法
步骤1
番茄酱加水混合均匀备用。
步骤2
分离蛋黄蛋清，将番茄汁和玉米油加入蛋黄中备用。步骤3
打发蛋白至干性发泡。细砂糖分3次加入，玉米淀粉同最后一次细砂糖一同加入。（蛋白霜具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱）
步骤4
预热烤箱170度。低粉过筛，加入蛋黄液中，混合均匀。
步骤5
加入辣酱，混合均匀。
步骤6
将3分之1蛋白霜加入蛋黄液中翻拌均匀。再将蛋黄糊加入剩余3分之2的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤7
翻拌均匀后，于模具15cm高处，倒入模具。
步骤8
烤箱170度，中层，35分钟。烤好后倒扣放凉，脱模。
步骤9
成品图。
步骤10
成品图。