下饭系列酸辣土豆丝盖浇饭
有时候一个人吃饭，真的是一件比较忧伤的事情，所以就出现了各种面食，盖饭，炒饭之类的。那今天我们就来做道简单易学的一个人吃的菜啦！！！
酸辣土豆丝盖浇饭的做法
步骤1
干小米椒、蒜瓣切碎。胡萝卜、青辣椒、土豆，全部切丝。土豆切丝之后，过下水，去掉淀粉，这样就不容易沾锅了
步骤2
锅里放油干，四成热时，下小米椒、蒜蓉炒香
步骤3
下土豆丝翻炒，如果有点干，可以加少许料酒。快熟时，加盐、白醋。再翻炒几下，就可以起锅了，土豆丝不用很熟。
步骤4
盖在热饭上，可以开吃啦！我加的黑醋，所以有点黑。建议，招待客人真的要加白醋。酸辣土豆丝盖浇饭的烹饪技巧
需要少许胡萝卜，青辣椒，颜色比较鲜艳好看，原谅我的没有青辣椒