适合小孩的养生菜------芦笋炒百合的正宗做法、芦笋、鲜百合、胡萝卜、姜、油、盐怎么做-菜谱宝典

芦笋炒百合的做法

步骤1

把芦笋、百合、胡萝卜清洗干净。百合扳掰成小瓣（胡萝卜是为了颜色好看，我用的半根，这里拍的一根，根据自己的喜好添加）

步骤2

用小刀把芦笋根部的老皮削掉，削食指的长度就可以了。奢侈的同学也可以直接切掉老的一截哈。

步骤3

芦笋切片，厚薄随意，我切的薄是顾虑到家里的小孩，薄的小孩容易嚼碎

步骤4

锅里加适量水烧开，倒入芦笋片快速焯10秒钟左右捞出

步骤5

胡萝卜切片，形状厚薄随意（我拍的是一根胡萝卜，实际只用了半根）

步骤6

炒锅加适量油烧热，爆香姜片，加入百合、胡萝卜快速炒1分钟左右（喜欢脆的时间炒短点，喜欢百合软糯的时间长点）

步骤7

倒入芦笋片快速炒10秒钟左右，盛出摆盘

步骤8

百合润肺化痰，非常适合小孩的一道养生菜

步骤9

再来一张成品图

步骤10

美味

1：芦笋一定要选绿芦笋，白芦笋的营养没有绿芦笋好。百合最好选择兰州的甜百合，龙牙百合要苦一点。2：一定要旺火炒，时间要短，炒久了营养流失较快，口感也不好