青椒拌茄子
最适合夏季的菜 保持了茄子的鲜甜和青椒的清香
青椒拌茄子的做法
步骤1
茄子切条上锅蒸 备好以下食材
步骤2
在蒸茄子条的同时将其他材料切丝备用
步骤3
茄子蒸好放在一旁待凉后撕成小条
步骤4
撕碎的茄条倒去汁水放入盘中 注 茄子刚蒸好非常烫
步骤5
热锅 倒入植物油 下其余素材翻炒至辣椒的清香味道飘出后 浇在茄子上（注 因为有小米椒 一定要开油烟机 否则非常呛人）
步骤6
加入少许生抽 醋 盐 鸡精 拌匀即可食用