夏日小菜-梨脆三丝

黄瓜和胡萝卜分别含有维生素C和A，梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，这三种加在一起食用真的是夏季的解署佳肴。

三丝的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

分别将黄瓜、胡萝卜、梨刨成丝。

步骤3

将梨丝放入淡盐水中浸泡片刻，捞出沥干水。（这样做为了增加甜度，防止氧化。）

步骤4

黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干。

步骤5

胡萝卜放入沸水中焯一下捞出。

步骤6

将这三丝放入大碗中加入适量盐、白醋、芝麻油拌匀，倒入盘子中。

步骤7

撒上熟白芝麻即可享用。^?_?^

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