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诗文 何首乌鸡汤
释义

何首乌鸡汤

何首乌具有补肝肾,益精血,乌头发,适用于头晕耳鸣,头发早白,腰膝酸软,虚烦失眠及高血脂等症。这个配方煲汤具有补肾养肝,滋阴益气的效果。

何首乌鸡汤的用料

竹丝鸡(乌鸡) 1只 何首乌 20g
党参 24g 北芪 12g
熟地 20g 黄精 20g

何首乌鸡汤的做法

何首乌鸡汤的做法图解1

步骤1

将药材用凉水冲洗几遍后放入过滤袋,乌鸡用开水烫一下去下味道。全部加入紫砂锅中加入适量水和几片姜片。

步骤2

调老火汤模式煲2~3个小时即可。
何首乌鸡汤的做法图解3

步骤3

取出过滤袋除去药渣,可将乌鸡分成小块。喜欢枸杞的也可以在煲的最后一个小时时候加入一些枸杞。汤水看起来是黑黑的深颜色,闻起来挺浓的药材味,但是喝起来是很不错的,重要的是对身体好。

何首乌鸡汤的烹饪技巧

只需要把这个配方给药店让店员按着抓几副,很方便。煲汤的时候用过滤袋装着煲,到时候整袋提出来倒掉可以避免药渣影响口感。

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更新时间:2024/12/26 2:18:48