椒盐猪手
最近一直很想吃猪手，第一次做烤猪手哦！味道很赞哦！
椒盐猪手的做法
步骤1
清洗猪手并除毛，每个猪手切成4块，冷水下锅，煮2-3分钟，去除血水。步骤2
锅中放入少量油，放入葱姜炒香，放入红糖融化。步骤3
放入猪手，老抽，料酒，花椒粉，十三香以及适量的盐。步骤4
加水没过猪手，高压炖煮40-50分钟。步骤5
将猪手捞出，放在烤架上，刷上老抽与蜂蜜调的酱汁。步骤6
放入烤箱，200度，烤20分钟。步骤7
烤的过程中，刷2次酱汁。出锅前5分钟，取出撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉，再烤5分钟。步骤8
烤好后，放入盘中，均匀撒上花生碎和小葱碎。就可以享用喽！椒盐猪手的烹饪技巧
不喜欢吃辣的，可以不放或少放辣椒粉。