甘肃古浪美食——洋芋搅团
十八年前，初入婆婆家（婆婆一家是甘肃古浪人），他们喜好吃黄米撒饭、洋芋搅团，我虽然也是甘肃人，却也有一口饭入口，后难于咽下的困难。然而时间久了，对这一道饭食，也深深加爱，有空闲，老公能够帮助的时候，就难免合作做上一顿!当然，现在这套美食是全家都喜欢吃的咯！相信，西北的友友们都会爱
甘肃古浪美食——洋芋搅团的做法
步骤1
准备土豆，我选个头比较小的，十个。去皮洗净
步骤2
土豆切片（约一厘米厚度），放入锅中，加清水，淹过土豆约三指，加适量盐，盖锅盖煮开后小火炖
步骤3
黄豆芽去皮，开水焯过。
步骤4
水泡好的定西粉条，准备炒“勾勾搭搭”——粉条炒豆芽
步骤5
青椒切块
步骤6
卤肉切片。备好——青椒炒卤肉
步骤7
酸菜——炒酸菜是搭配搅团最好的菜品
步骤8
菜备好，看锅中土豆已煮开花，可以撒面粉啦
步骤9
抓一把面粉，揉搓使面粉一边细细地顺指缝漏下，另一手持面杖快速搅动，避免结成面块。刚开始，轻松，我一人就可以啦
步骤10
随着面越加越多，锅内面团也越发硬了，一个人力不足，我按住锅，由老公上场，后期面粉可一次多加，搅开（注意:一直顺一个方向搅动哦）
步骤11
硬度足够了，抹光搅团上面，浇入两勺开水，加锅盖焖。约十分钟搅团即成!
步骤12
成品