咖喱鸡块饭
属于简单省事的一道主食。
咖喱鸡块饭的做法
步骤1
鸡腿肉得剔骨，嫌麻烦，就用了鸡脯肉，一般大小的一块可以做四人份，两个人一半就行，看情况酌情添加。鸡肉切块用生抽，料酒腌制入味去腥；土豆、胡萝卜、洋葱切块，为了胡萝卜易熟，特意切小，切薄了点。买的咖喱块，两人份的我用了三块。
步骤2
先把鸡肉炒熟。
步骤3
鸡肉盛出备用，倒入油烧热后放入洋葱炒香，边缘有点透明时，依次放入胡萝卜炒一会儿，然后放土豆炒。
步骤4
胡萝卜和土豆炒至八成熟，放入咖喱块，放入炒熟的鸡肉块。加水刚刚没过食材即可。
步骤5
煮至汤汁粘稠，土豆和胡萝卜完全熟透，就可以关火了。
步骤6
怎么样？还算可以吧？咖喱鸡块饭的烹饪技巧
胡萝卜比土豆难熟，喜欢吃软一点胡萝卜的可以把胡萝卜比土豆先下锅炒。