巧克力熔岩
这个方子酒味比较重，如果接受不了可酌情减掉朗姆酒量，用水代替。
巧克力熔岩的做法
步骤1
黑巧+黄油隔水融化后，再冷却至室温。步骤2
蛋黄和鸡蛋，用打蛋器拌匀。加入1中，拌匀。步骤3
再依次加入盐和细砂糖、朗姆酒，分次拌匀。步骤4
筛入低粉，轻轻翻拌面糊成顺滑的乳霜状，放入保鲜袋，冷藏半小时。步骤5
烤箱预热，210度。取出面糊，倒入模子，八分满。步骤6
中层，烤8分钟，至表面凝结即可。步骤7
取出，倒扣去掉纸膜，筛上糖粉。可以配上一球香草冰淇淋，enjoy！巧克力熔岩的烹饪技巧
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