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诗文 奶油炖菜
释义

奶油炖菜

做蛋糕后剩了黄油和淡奶油,找到这道菜,试了试,发现味道真的不错~

奶油炖菜的用料

鸡腿肉 2个 土豆 1个
胡萝卜 1个 西兰花 1/2个
洋葱 1个 豌豆 100g
蘑菇 1个 黄油 50g
盐 适量 黑胡椒 适量
白胡椒 适量 牛奶 500ml
面粉 30g 姜 少许
淡奶油 100ml

奶油炖菜的做法

步骤1

鸡腿肉剔骨留肉,切大块,加入少许黑胡椒、白胡椒和盐,还有姜泥抓腌30分钟~

步骤2

然后制作白酱:黄油20g,面粉30g,牛奶300ml,依次放入变得浓稠无面疙瘩为止!盛出备用~

步骤3

黄油15g将腌好的鸡肉煎至两面金黄后备用!

步骤4

黄油15g将洋葱爆香,依次放入土豆,胡萝卜,蘑菇翻炒大约3-5分钟,将煎好的鸡肉放入,翻炒一会,然后加入牛奶和淡奶油,关小火炖煮20-30分钟,期间要经常翻搅,直到土豆绵软~
奶油炖菜的做法图解5

步骤5

土豆软烂之后放入豌豆等其他蔬菜,翻搅3分钟后加入盐,黑胡椒,白胡椒和白酱调味~等待汤汁浓稠后关火!

奶油炖菜的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:10:39