芒果蛋挞
吃过菠萝蛋挞，家里芒果挺多，突发奇想，尝试一下，口感很好，酸溜溜的，真的很好吃。
芒果蛋挞的做法
步骤1
先称好100ML淡奶油
步骤2
再称好90ML纯牛奶
步骤3
10g炼乳增加口感，将称好的材料砂糖和淡奶油，纯牛奶倒锅里，小火至砂糖融化为止，不需要煮沸。
步骤4
奶液准备好放一旁晾凉，开始分离蛋黄和蛋白，备用。
步骤5
称好15g的吉士粉；
步骤6
芒果剥皮，切丁备用
步骤7
奶液晾凉了之后加3个蛋黄打散放入奶液搅匀：吉士粉过筛，和奶液蛋黄一块混合。装入蛋挞皮中。
步骤8
最后将切丁好的芒果均勻分配至装好挞液的蛋挞皮中（芒果量依据个人口味调配），送入烤箱中上下管210°，20mins。