香菇清炒四季豆
简单、美味、健康。
香菇清炒四季豆的做法
步骤1
四季豆洗净，摘茎，掰成段。 香菇、姜洗净。
步骤2
烧一锅水，加盐1茶匙（此处用盐不在菜谱总量内，四季豆不易入味，所以煮时加点盐），四季豆入锅，烧开后煮5～10分钟捞出。
步骤3
香茹切片。
步骤4
姜切丝。
步骤5
锅内放油，5成热下姜丝爆香。
步骤6
四季豆和香茹入锅，翻炒均匀后加水100ml/半饭碗，继续炒约2分钟，至香菇熟透，呈半透明状，加盐、鸡精，起锅。香菇清炒四季豆的烹饪技巧
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。