排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨
冬瓜海带排骨汤的做法
步骤1
排骨切段
步骤2
锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫
步骤3
血沫煮干净后捞出
步骤4
1. 冬瓜海带排骨汤做法：锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开
步骤5
煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时
步骤6
海带泡好洗干净切片
步骤7
冬瓜去皮去瓤 切小块
步骤8
倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎
步骤9
2. 土豆烧排骨做法： 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄
步骤10
倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀
步骤11
加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒
步骤12
加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右
步骤13
另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎
步骤14
再放入空气炸锅 220度20分钟
步骤15
接着把土豆倒入排骨锅内翻炒
步骤16
大火收汁就可以出锅啦～