【栗蓉磅蛋糕】
因为很想把栗蓉加进蛋糕体里面~所以方子是自己配的~
栗蓉磅蛋糕的做法
步骤1
前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁
步骤2
用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50G黄油拌匀 我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了~所以不用炒~如果用高压锅最好滤一下水 加黄油主要是为了提香~所以少量就行不用多~栗子本来就是清甜的~无需再加糖
步骤3
栗子泥过筛备用（这一步很费时间~我筛了好几个小时）
步骤4
[做蛋糕糊] 黄油125G室温软化
步骤5
加糖100G打发
步骤6
分次加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
步骤7
筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀
步骤8
加入180G准备好的栗蓉
步骤9
搅拌均匀（这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉）
步骤10
加入10颗熟栗子拌匀
步骤11
倒入模具中至8-9分满（7-8分满就够了！我是没容器装只能塞进去）
步骤12
送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出 大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出
步骤13
脱模放凉备用
步骤14
白巧克力43G隔水融化
步骤15
淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可
步骤16
另一款~蛋糕体用的猫王磅蛋糕栗蓉磅蛋糕的烹饪技巧
我的笔记本电脑终于复活！ 赶紧来更新~本月群作业已经积压了一大堆了 既然是栗子季~当然是不能错过栗子做的甜品~ 这款栗子磅蛋糕的造型是仿的《梦色蛋糕师》里的作品 也许很少人记得这一款了~因为只是个路人甲的作品 不过我看这些动漫是专门为了看美食而去的 剧情都忽略，但每一款美食都做了详细的笔记 除了记录下片中的相关描述之外还会注上自己如何仿做的思路 这款栗子磅蛋糕因为是路人甲的作品所以片中没有什么具体描述 如果要仿图片的样子那么应该用普通的磅蛋糕加栗子块来做~ 但总觉得那样真是有些名不副实~所以又自己搭配了一款栗蓉蛋糕体的 虽然颜色上面不如原色来得对比度鲜明亮眼~但栗香特别浓郁 如上两款栗子磅蛋糕~组合起来才算是给这款动漫蛋糕的现实版吧