酸奶芝士蛋糕
这道是老公和宝宝的最爱，很清淡的口味，酸奶冲淡了所有腻腻的感觉。头一天晚上烤好，第二天从冰箱里取出来，每人切一小块，配上养乐多，美好的一天开始了！
酸奶芝士蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
奶油奶酪，酸奶，稀奶油用打蛋器打至顺滑无颗粒
步骤3
加上三个蛋黄搅匀
步骤4
筛入蛋糕粉，用橡皮刮刀拌匀
步骤5
搅拌均匀后放进冰箱冷藏，一会拿出来用
步骤6
蛋白打发，糖分三次加入。打到可以拉起一个弯弯角就可以了。盆里千万不能有水。
步骤7
三分之一蛋白糊到奶酪糊里，翻拌均匀
步骤8
再把奶酪糊倒入蛋白糊翻拌均匀，注意手法，不然会消泡
步骤9
蛋糕模具里摸点黄油，好脱模
步骤10
如果是活底模就包层锡纸，如果不是可省去此步骤。然后是水浴法，烤盘里放水，隔水烤。160～170的温度烤一个钟头，上下火。
步骤11
放进冰箱冷藏，蛋糕会回缩的厉害，冷藏一夜口感最好哈！
步骤12
冷藏一夜开吃酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋如果个头较大，两个就够了。 刚出炉的蛋糕一定要冷藏后才可以食用，冷藏一晚口感最好。