蔓越莓饼干 黄油饼干 0失败
蔓越莓饼干，酸酸甜甜的味道，我喜欢做一大罐子放在玻璃罐里，早晨赖在被窝里，抱着饼干罐头赖床，好幸福的感觉(?>ω<*?)
蔓越莓饼干 黄油饼干 0失败的做法
步骤1
黄油自然室温软化后加糖粉，打散。打发到颜色发白体积稍微膨胀如图即可。这里注意，不可以使用加热的方法融化黄油，打散推荐使用手动打蛋器，如果用电动很容易造成黄油满天飞
步骤2
鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均匀，完全混合
步骤3
蔓越莓干切碎备用
步骤4
加入低粉
步骤5
用手搅拌均匀后分2-3次加入蔓越莓干并且抓匀
步骤6
用手塑型，可以整成长方形，市面上卖的大多都是长方形。当然原型动物形状也没有说不可以。然后用保鲜袋裹上，放入冰箱冷冻大约20分钟，直到手捏上去是硬硬的不会轻易变形即可拿出。如果冻过头了也没关系，室温里回软即可。
步骤7
冻好的面团很容易切片，烤盘铺上锡纸或者油纸，烤箱170度预热，上下火170度烤20—25分钟
步骤8
表面金黄即可出锅，因为厚度的关系，所以不能完全定几分钟出锅，新手建议烤15分钟左右就在烤箱边守着
步骤9
包装起来，棒棒哒蔓越莓饼干 黄油饼干 0失败的烹饪技巧
1.糖粉可以用砂糖打散，但是不可以直接用砂糖。糖粉的用量50g微甜，100g偏甜，我喜欢加约70g，酸酸甜甜的口感正好 2.蔓越莓干我用的是优鲜沛的，100g的用量差不多，最多用到150g，再多就不太合适了。当然少放点也没问题。 3.低筋面粉不可以用别的面粉替换，但是可以用蛋糕粉替代。低筋面粉超市里买不到的话可以网购。 4.我的烤箱偏小，所以温度偏高，如果各位用大于30L的大烤箱，可以适当提高温度，以烤到表面金黄，内部不湿润为准