诗文 | 鸡翅炖蘑菇 |
释义 |
鸡翅炖蘑菇儿子和老公都很喜欢吃这道菜,用鸡翅是因为肉嫩,切成小块儿子缺牙好咬,而且鸡翅本身油脂多,烧煮时油也不用多放。 鸡翅炖蘑菇的做法![]() 步骤1 鸡翅洗净切块,放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。![]() 步骤2 蘑菇切片放沸水焯一下,放少量盐。![]() 步骤3 砂锅中放少量油,放入蒜头、生姜煸香。![]() 步骤4 放入腌制好的鸡翅翻炒。![]() 步骤5 待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。![]() 步骤6 放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部,小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。![]() 步骤7 起锅时淋上一点香油,撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。![]() 步骤8 放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。鸡翅炖蘑菇的烹饪技巧 |
随便看 |
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