鸡翅炖蘑菇

儿子和老公都很喜欢吃这道菜，用鸡翅是因为肉嫩，切成小块儿子缺牙好咬，而且鸡翅本身油脂多，烧煮时油也不用多放。

鸡翅炖蘑菇的用料

步骤1

鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。

步骤2

蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。

步骤3

砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。

步骤4

放入腌制好的鸡翅翻炒。

步骤5

待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。

步骤6

放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。

步骤7

起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。

步骤8

放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。