鸡翅炖蘑菇
儿子和老公都很喜欢吃这道菜，用鸡翅是因为肉嫩，切成小块儿子缺牙好咬，而且鸡翅本身油脂多，烧煮时油也不用多放。
鸡翅炖蘑菇的做法
步骤1
鸡翅洗净切块，放入蚝油、生抽、盐、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小时。
步骤2
蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
步骤3
砂锅中放少量油，放入蒜头、生姜煸香。
步骤4
放入腌制好的鸡翅翻炒。
步骤5
待鸡翅变色变熟时放入蘑菇、洋葱、少量切碎的小辣椒翻炒。
步骤6
放入生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、蚝油一勺、盐适量、水至鸡翅顶部，小火煨炖十分钟至汤汁剩一半。
步骤7
起锅时淋上一点香油，撒入香葱、香菜、罗勒叶稍做翻拌。
步骤8
放入两片罗勒叶做点缀就能上桌啦。