飘香茶叶蛋
飘香茶叶蛋的做法
步骤1
鸡蛋洗干净，放锅内加水煮，水开后再煮5分钟，捞出换新水。
步骤2
准备调料，茶叶（铁观音或者普通绿茶都可以，我是铁观音混合了绿茶），香叶，茴香，花椒，桂皮，八角。适量即可。
步骤3
家里要是有纱布的可以用纱布把调味料用纱布绳子绑起来，这样在煮茶叶蛋的时候就避免了满锅调味料的现象。没有的话也不要紧，可有可无。
步骤4
锅中换新水，重新把鸡蛋放入锅中，末过鸡蛋，然后放入调味料包。
步骤5
用碗调入两勺酱油，半勺醋，半勺料酒，三滴芝麻油，一勺红糖，半勺胡椒粉。然后倒入锅内搅匀。
步骤6
先大火把水煮开，然后转小火煮15分钟，然后拿小勺把鸡蛋敲破（我是直接把壳剥掉）再进行小火蒸煮即可。
步骤7
待水烧至快干时，捞出即可
步骤8
成品啦！