蒸蛋糕(佳弟弟出品)

蒸蛋糕(佳弟弟出品)的用料

步骤1

蛋清倒在面盆中…加入几滴柠檬汁，打发至大泡沫时加一次白糖，继续打发，打发到泡沫变小时，再加第二次糖，继续打发至光滑时加第三次糖，继续打发发到蛋白硬性发泡…

步骤2

接着，筛入过筛好的低筋面粉，12.40分的时钟方向位置搅拌均匀、…然后搅拌均匀后加入花生油，继续搅拌，搅拌均匀

步骤3

搅拌均匀后，倒入模具里，上锅烧开水入蒸15分钟即可…出锅后倒扣放凉~再进行拖模具?

步骤4

这是我的成品，还不错哦

步骤5

内部组织赞赞哒

上锅蒸15分钟即可

随便看

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