蒜香酱鲅鱼
料要根据鱼的大小来加减，我买的鲅鱼是1斤多以点，没有放盐味道刚好，做完好久我家先生才回来，回来就迫不及待的盛出吃了，结果可想而知没有拍照片，原谅成品图借用了度娘的。
蒜香酱鲅鱼的做法
步骤1
鲅鱼去内脏还有鱼腮，腮去了不会太腥，切片放料酒醋蒜切片放半头，少许淀粉抓均匀腌制20分钟。
步骤2
锅内用姜摸一圈防鱼沾锅，放油烧，放葱花少许蒜辣椒炒香，放鱼我是把腌鱼的料一起倒的，翻几下加水莫过鱼加酱，然后烧开锅转小火收汁就好。
步骤3
收汁后放蒜片闷一下让鱼吸收蒜香味，出锅放香菜。