杂炒家常菜
我家的家常菜就是把家里剩余的青菜加一点肉，要开胃就一点辣椒，炒炒就是美味。今天的家常菜就是把上海青的茎、五花肉、青椒炒炒就是美味。
杂炒家常菜的做法
步骤1
准备好的上海青；
步骤2
取上海青的茎，洗干净切好；
步骤3
五花肉切片，放油、盐、酱油、黑胡椒等材料搅拌均匀腌制十分钟；
步骤4
青椒切好；
步骤5
热锅，倒油，中火煎五花肉；
步骤6
把刚刚煎肉的油，爆炒青椒；
步骤7
加入上海青的茎一起爆炒；
步骤8
转为中火，加入煎过的五花肉、红头葱，一起炒；
步骤9
加入适量的，均匀，翻炒。杂炒家常菜的烹饪技巧
1.上海青的叶子不适合这样炒，所以只取茎；